2004年1月12日，国家质检总局批准对“陇西腊肉”实施地理标志产品保护。

陇西腊肉的历史可以追溯到两千多年前的汉代，当时陇西作为丝绸之路的重要驿站，见证了东西方文化的交融。

陇西腊肉是孕育在陇西千年药乡文化底蕴中的传承技艺。材料好，工艺考究，是古人智慧与美食传承的结晶。